طريقة عمل مكرونة بالبشاميل - أسهل طريقة للمكرونة بالبشاميل
المكرونة بالبشاميل تعد من أهم الوصفات التى لا تنجح فى عملها الكثير ، و لكنها من الوصفات المحببة خصا فى العزومات ؛ و لنجاح الوصفة عليكى اتباع تلك الخطوات :
* المكوّنات :
½ كيلو مكرونه - جبن موتزريلا
- مقادير صوص البشاميل :4 معالق دقيق - 4 معالق زبده او زيت - لتر لبنمعلقه صغيره ملح - معلقه صغيره فلفل
- مقادير صوص البشاميل :
4 معالق دقيق - 4 معالق زبده او زيت - لتر لبن
معلقه صغيره ملح - معلقه صغيره فلفل
- مقادير تعصيج اللحمه :
لحمه مفرومه مقدار 500 جرام - 2 ملعقه كبيره زيت او سمن
1 بصله كبيره مفرومه - 1 فص ثوم مهروس
1 حبه طماطم مفرومه - 1 حبه فلفل أخضر مفرومه
1 جزره مفرومه ( حسب الرغبة )
بهارات لحمه - ملح - كمون - فلفل اسود - بابريكا
* الخطوات :
- 1 - نسلق المكرونه حوالي 12 دقيقه ونصفيها من الماء
2 - تحضير البشاميل 3 -
في حله علي النار نضع الزيت يسخن قليلا ونضيف الدقيق ونقلب جيدا حتي يتجانس الخليط ثم نضع اللبن تدريجيا ونقلب حتي يصبح القوام ثقيل ثم نضيف الملح والفلفل 4 - تعصيج اللحمه 5 - نضع الزيت علي النار ونشوح فيه البصل ثم نضع اللحمه المفرومه ونشوحها ثم نضع الثوم و الطماطم والفلفل والجزر والملح والبهارات والفلفل والكمون 6 - نحضر نصف كمية البشاميل و نخلطها بالمكرونه و نضع نصف كمية المكرونه فى الطبق البايركس ، ثم نضيف عليها اللحم المعصج ، ثم نضيف باقى كمية المكرونه ، ثم باقى كمية البشاميل ، ثم نضع على الوجه الجبن الموتزريلا ، ثم ندخلها الفرن . 7 - يفضل تقطيعها و هى باردة .


تعليقات
إرسال تعليق