طريقة عمل مكرونة بالبشاميل - أسهل طريقة للمكرونة بالبشاميل

 المكرونة بالبشاميل تعد من أهم الوصفات التى لا تنجح فى عملها الكثير ،                                                   و لكنها من الوصفات المحببة خصا فى العزومات ؛ و لنجاح الوصفة عليكى                                                 اتباع تلك الخطوات :

* المكوّنات :                       

½ كيلو مكرونه - جبن موتزريلا                               

- مقادير صوص البشاميل :

4 معالق دقيق - 4 معالق زبده او زيت - لتر لبن

معلقه صغيره ملح - معلقه صغيره فلفل

                                                 

- مقادير تعصيج اللحمه : 

لحمه مفرومه مقدار 500 جرام - 2 ملعقه كبيره زيت او سمن

1 بصله كبيره مفرومه - 1 فص ثوم مهروس 

1 حبه طماطم مفرومه - 1 حبه فلفل أخضر مفرومه

1 جزره مفرومه ( حسب الرغبة ) 

بهارات لحمه - ملح - كمون - فلفل اسود - بابريكا 

* الخطوات :

1. 1 - نسلق المكرونه حوالي 12 دقيقه ونصفيها من الماء

   1. 2 - تحضير البشاميل                                                                                                                          3 - 

      في حله علي النار نضع الزيت يسخن قليلا ونضيف الدقيق ونقلب جيدا حتي يتجانس الخليط ثم نضع اللبن تدريجيا ونقلب حتي يصبح القوام ثقيل ثم نضيف الملح والفلفل                                                                                   4 - تعصيج اللحمه                                                                                                                             5 - نضع الزيت علي النار ونشوح فيه البصل ثم نضع اللحمه المفرومه ونشوحها ثم نضع الثوم و الطماطم والفلفل والجزر والملح والبهارات والفلفل والكمون                                                                                              6 - نحضر نصف كمية البشاميل و نخلطها بالمكرونه و نضع نصف كمية المكرونه فى الطبق البايركس ، ثم نضيف عليها اللحم المعصج ، ثم نضيف باقى كمية المكرونه ، ثم باقى كمية البشاميل ، ثم نضع على الوجه الجبن الموتزريلا  ، ثم ندخلها الفرن .                                                                                                                              7 - يفضل تقطيعها و هى باردة .
   2. 

      
      
      

   3.              

2.